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https://www.harvard.com.tw/custom_86361.html ANVERS葡萄酒 ANVERS葡萄酒 關於ANVERS*堅持澳洲紅酒精神澳洲葡萄酒的釀造技術是革命性的,它擺脫歐洲傳統觀念的束縛,在傳統釀酒工藝中加入新技術,保留最好年份的葡萄,釀造出適飲期15年以上的陳年葡萄酒,走出澳洲人自己的釀造哲學,展現的是濃郁的果香、花香以及橡木芬芳,它就是這麼簡單易飲而不複雜,消費者只要認明葡萄品種,其他一切都無關緊要,連大部分的法國人都搞不懂法國到底有幾個葡萄酒產區,只要酒好喝,其他的事又有什麼好在乎的?!*ANVERS酒莊介紹安維斯(ANVERS)酒莊成立於1998年,位於世界聞名的葡萄產區:南澳的阿德雷得丘陵(Adelaide Hills),麥克勞倫峽谷(McLaren Vale),及蘭虹溪(Langhorne Creek),為一擁有40英畝葡萄園之小型精緻酒莊,專門種植優質少量的釀酒高級葡萄,所釀造的葡萄酒均秉持傳統方式手工釀造,雖然葡萄酒總產量不多,但在過去十年來已獲得八十多個各式澳洲與國際酒類評比之多項大獎,著名之James Halliday澳洲葡萄酒指南也曾給予 5 顆星之最高評價。酒莊主人 Mr. Wayne Keoghan 堅信,不同品種的葡萄有不同的適合種植區域,只有在不同地區選出當地最適合種植的葡萄來釀酒才能成為好酒,在依氣候雨量及土壤等不同條件下,嚴選出各地的希拉(Shiraz),卡本內.蘇維儂(Cabernet Sauvignon),夏多內(Chardonnay),白蘇維儂(Sauvignon Blanc)等的低產量之優質葡萄,來作為安維斯葡萄酒的原料。*釀酒哲學與葡萄品種最高等級的葡萄,傳統的手工釀造手法,重質不重量的理念,以這三大釀酒精神造就出安維斯酒莊的高品質精緻葡萄酒。酒莊釀酒師 Mr. Kym Milne,WM 更被葡萄酒與烈酒雜誌評選為世界最好的釀酒大師之一。安維斯酒莊所有的葡萄酒都是以傳統工藝釀造;紅葡萄酒使用開放式的釀酒槽,經過比一般酒莊長的發酵期間,將葡萄中所有精華成份充分吸收到葡萄酒後,創造出複雜又豐富的口感,再經過高級法國與美國橡木桶陳釀後,以達到果香與風味之最優雅的完美結合。安維斯酒莊有白葡萄酒(慕斯卡多,夏多內,白蘇維儂)、粉紅酒(Rose)、 紅葡萄酒(希拉,卡本內蘇維儂)、及波特酒(希拉紅葡萄酒加入頂級XO),口味上從不甜到微甜以至香甜,從開胃酒、佐餐酒到餐後酒皆有,以滿足所有不同口感、不同場合的所有葡萄酒愛好者。其中“沃利爾”希拉紅葡萄酒為安維斯酒莊最具聲望的名酒,是我們從所有當年釀製的希拉紅葡萄酒中,挑選出最好的一批酒,再經過高級橡木桶中陳化約二年之後,融合了橡木桶香氣、水果香、單寧及酒體而達到最完美的平衡。此款酒曾奪過多項國際葡萄酒金牌獎。另一款酒莊旗艦酒21年陳年珍藏波特酒(21 Years Old Rare Tawny)更是一款不容錯過的好酒。此款得到澳洲“酒國”雜誌五星級評等的珍藏酒,有著使人沉醉的複雜香味,高雅均衡的酒體,溫暖飽滿的酒質和誘人的口感,極適合作為盛宴之後的餐後酒享用。

ANVERS陳年葡萄酒

關於ANVERS

*堅持澳洲紅酒精神

澳洲葡萄酒的釀造技術是革命性的,它擺脫歐洲傳統觀念的束縛,在傳統釀酒工藝中加入新技術,保留最好年份的葡萄,釀造出適飲期15年以上的陳年葡萄酒,走出澳洲人自己的釀造哲學,展現的是濃郁的果香、花香以及橡木芬芳,它就是這麼簡單易飲而不複雜,消費者只要認明葡萄品種,其他一切都無關緊要,連大部分的法國人都搞不懂法國到底有幾個葡萄酒產區,只要酒好喝,其他的事又有什麼好在乎的?!
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*ANVERS酒莊介紹

安維斯(ANVERS)酒莊成立於1998年,位於世界聞名的葡萄產區:南澳的阿德雷得丘陵(Adelaide Hills),麥克勞倫峽谷(McLaren Vale),及蘭虹溪(Langhorne Creek),為一擁有40英畝葡萄園之小型精緻酒莊,專門種植優質少量的釀酒高級葡萄,所釀造的葡萄酒均秉持傳統方式手工釀造,雖然葡萄酒總產量不多,但在過去十年來已獲得八十多個各式澳洲與國際酒類評比之多項大獎,著名之James Halliday澳洲葡萄酒指南也曾給予 5 顆星之最高評價。
酒莊主人 Mr. Wayne Keoghan 堅信,不同品種的葡萄有不同的適合種植區域,只有在不同地區選出當地最適合種植的葡萄來釀酒才能成為好酒,在依氣候雨量及土壤等不同條件下,嚴選出各地的希拉(Shiraz),卡本內.蘇維儂(Cabernet Sauvignon),夏多內(Chardonnay),白蘇維儂(Sauvignon Blanc)等的低產量之優質葡萄,來作為安維斯葡萄酒的原料。

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*釀酒哲學與葡萄品種

最高等級的葡萄,傳統的手工釀造手法,重質不重量的理念,以這三大釀酒精神造就出安維斯酒莊的高品質精緻葡萄酒。酒莊釀酒師 Mr. Kym MilneWM 更被葡萄酒與烈酒雜誌評選為世界最好的釀酒大師之一。安維斯酒莊所有的葡萄酒都是以傳統工藝釀造;紅葡萄酒使用開放式的釀酒槽,經過比一般酒莊長的發酵期間,將葡萄中所有精華成份充分吸收到葡萄酒後,創造出複雜又豐富的口感,再經過高級法國與美國橡木桶陳釀後,以達到果香與風味之最優雅的完美結合。安維斯酒莊有白葡萄酒(慕斯卡多,夏多內,白蘇維儂)、粉紅酒(Rose)、 紅葡萄酒(希拉,卡本內蘇維儂)、及波特酒(希拉紅葡萄酒加入頂級XO),口味上從不甜到微甜以至香甜,從開胃酒、佐餐酒到餐後酒皆有,以滿足所有不同口感、不同場合的所有葡萄酒愛好者。其中沃利爾希拉紅葡萄酒為安維斯酒莊最具聲望的名酒,是我們從所有當年釀製的希拉紅葡萄酒中,挑選出最好的一批酒,再經過高級橡木桶中陳化約二年之後,融合了橡木桶香氣、水果香、單寧及酒體而達到最完美的平衡。此款酒曾奪過多項國際葡萄酒金牌獎。另一款酒莊旗艦酒21年陳年珍藏波特酒(21 Years Old Rare Tawny)更是一款不容錯過的好酒。此款得到澳洲酒國雜誌五星級評等的珍藏酒,有著使人沉醉的複雜香味,高雅均衡的酒體,溫暖飽滿的酒質和誘人的口感,極適合作為盛宴之後的餐後酒享用。

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